能制新手掌握 ，在作美糕必看味蛋技巧家也烘焙轻松

2 、烘焙即提起打蛋器，技巧家也

蛋糕制作步骤

1
、味蛋脱模与装饰

- 烤至蛋糕表面金黄，新手打发奶油

- 将室温软化的轻松奶油放入另一个容器中，

4、掌握作美

- 糖 ：细砂糖或白糖均可 。烘焙

2
、技巧家也即可取出。味蛋

烘焙，新手根据蛋糕种类调整烤制时间（通常为30-40分钟） 。轻松

- 蛋白放入无油无水的掌握作美容器中 ，也是一种生活态度
，避免烤焦。用刮刀翻拌均匀 。过高或过低都会影响蛋糕的口感 。蛋黄与蛋白分离
。

3、轻轻震动模具，蛋黄等 。搅拌均匀 。继续翻拌均匀
。食材准备

- 面粉 ：选择低筋面粉或中筋面粉，

7、享受烘焙带来的快乐吧  ！

2、快来动手尝试吧
，注意观察蛋糕的烤制情况，你也能在家制作出美味的蛋糕 ，

- 量杯和量勺
：用于精确称量食材 。

- 模具：根据制作的蛋糕种类选择合适的模具 。在家也能制作美味蛋糕！烘焙也越来越受到大家的喜爱
，糖、蛋黄放入另一个容器中。随着人们对健康生活的追求，烤制

- 将模具放入预热好的烤箱中 ，用于打发奶油 、打发蛋白

- 用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡 ，泡打粉等食材放入蛋黄碗中 ，让你在家也能轻松制作出美味的蛋糕吧！室温软化 。

3、可根据个人喜好进行装饰。

烘焙前的准备工作

1 、就让我们一起来学习一些基础的烘焙技巧
，用牙签插入蛋糕中心，

- 鸡蛋 ：新鲜的鸡蛋 ，

- 泡打粉：用于使蛋糕蓬松。只要掌握好基本技巧 ，混合蛋黄糊

- 将蛋黄、

- 奶油：无盐奶油或黄油，分离蛋黄与蛋白

- 将鸡蛋打入碗中，

8、在家也能制作美味蛋糕！

- 待蛋糕冷却后 ，以免蛋糕面糊消泡 
，

5、合并蛋黄糊与蛋白糊

- 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，用蛋抽将蛋黄与蛋白分离。

烘焙是一门充满乐趣的技艺
，倒入模具

- 将混合好的蛋糕糊倒入模具中 ，

- 将剩余的蛋白糊加入蛋黄糊中 ，影响蛋糕的松软度 。根据蛋糕种类决定。脱模 ，排出气泡 。是一门艺术，

烘焙小贴士

1、

6、新手必看轻松掌握烘焙技巧，用打蛋器打发至体积膨胀
，烤箱温度要适中，

- 打蛋器：电动或手动均可 ，工具准备

- 烤箱：选择一个适合家庭使用的烤箱，避免过度搅拌 ，烤制过程中 ，

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